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dunkle Ton entsteht ausschließlich durch das pigmentierte Wachs — nicht durch Beize
dicken Bohnen und Speck
also dunkler als die Provence-Schule
der Spaß macht
Matassa Rufo blanc VdF 2023 1,5L emaille dunkle Ton entsteht ausschließlich durchRufo im Magnum Tom Lubbes Macabeu von alten Reben auf Schiefer, im Groformat. Rufo ist der ernstere der beiden Matassa Weiweine: mehr Textur, mehr Komplexitt, mehr Reifepotenzial als der zugnglichere Matassa Blanc. Im Magnum entfaltet sich der Wein ber Jahre. 100 % Macabeu, eine der groen weien Rebsorten des Roussillon, die hier zu selten als Solist auftritt. Spontanvergrung, langer Hefeausbau in gebrauchtem Holz, kein Schwefel. Tom Lubbe gibt dem
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