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BIO Zitronenschale
perfekt ist sie für Cremes und Ganaches
Die Fruchtpürees von Ponthier zeichnen sich durch ihre ausgesprochen intensive Farbe und den authentischen Geschmack aus
weil man von dem aromatisch würzenden Selleriesalz weniger verbraucht
REDUCED Shore Crab Concentrate 025 - Krabbenfondkonzentrat, 1 l sub-zucker-und-suessungsmittel BIO ZitronenschaleDK KO 100 Die Evolution des Krustentier Fonds. Dieses Konzentrat ist weit mehr als eine Basis, es ist ein zeitgem Upgrade fr Ihre Kche. REDUCED nutzt dnische, invasive Strandkrabben, die bei lokalen Fischern als bisher nutzloser Beifang anfallen. Mittels althergebracht Koji Fermentation entsteht eine Reduktion, welche die pure Essenz des Ozeans einfngt. REDUCED Shore Crab 025 berzeugt durch kraftvolles Umami und maritime Noten gersteter Krebsschalen.
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