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umspielt von Cassis
aber ohne Abstriche: ein Weißwein
Food Pairing (Speiseempfehlung): Aperitif / Meeresfrüchte / Obst
Das als Premier Grand Cru Classé A klassifizierte Château hat mit dieser Bordeaux-Assemblage einen komplexen und gelungenen Jahrgang geschaffen
Grüner Veltliner Maische 2021 2017 umspielt von CassisMaischevergrung verlangt Nerven und ein Gespr fr den richtigen Moment hier ist beides gelungen. Neun Monate im 500 Liter Holzfass, davon vier auf der Hefe, haben aus Grnem Veltliner einen Weiwein mit ungewohnter Statur gemacht: dicht, samtig in der Textur, mit Holznoten, die sich unauffllig einfgen. Die Aromatik geht in Richtung getrocknete Kruter, Quitte und Orangenschale, dazu ein feiner Griff am Gaumen, der vom Schalenkontakt stammt. Trotz Volumen
