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Les Associés (vorher schlicht Beaune genannt) ist Buissons Beaune-Cuvée aus zwei Village-Lagen — drei Viertel Longbois
Wir haben sie mit Antikwachs farblich an das alte Holz angeglichen
Am Gaumen geschmeidig
Wer burgundische Eleganz über pure Konzentration stellt
Churchill's Dry White Port liv-vincendeau Les Associés (vorher schlicht BeauneWeier Port ist die unbekannte Seite des Douro. Er entsteht aus weien Rebsorten hier Malvasia Fina zu 70 Prozent und Cdega zu 30 und wird genauso aufgespritet wie sein roter Verwandter. Die Variante, die den Zusatz Dry im Namen trgt, ist die schlankere: Sie zielt weniger auf Flle als auf Klarheit. Die Reben stehen auf Schiefer, dem prgenden Gestein des Tals. Fnf Tage Grung bei 28 Grad, dann beendet die Aufspritung den Prozess; anschlieend reift der
