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der Kalk stützt die Säure
Sandiger Lehm bildet die Grundlage: durchlässig genug
5-Liter-Magnum ab
dann feine Zitrusnoten
Louise Brison Chardonnay de la Côte des Bar, Brut Nature 2020 BIO habla der Kalk stützt die SäureEin Blanc de Blancs aus der Cte des Bar ist eine kleine Provokation: Der Sden der Champagne gilt als Pinot Noir Land, der reine Chardonnay als Sache der Cte des Blancs weiter nrdlich. Louise Brison hlt dagegen und die Kimmeridge Bden hier unten sind dieselben, auf denen in Chablis Chardonnay wchst. Jahrgang 2020, biozertifiziert, Brut Nature. Ohne Dosage steht der Chardonnay nackt da, es gibt keinen Zucker, der eine unreife Sure abfedert. Das
