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Auch zu einer Platte mit italienischen Wurstwaren und gereiftem Pecorino macht der Il Guercio eine ausgezeichnete Figur
Zu edlem Fisch
In der Nase ein charmanter
an ihrer Größe zu glauben
Clandestin Triologie KM-3 2022 hajszan-neumann Auch zu einer Platte mitDie Triologie" ist Le Clandestins Serie aus drei einzelnen Parzellen (KM 1, KM 2, KM 3) drei Blicke auf denselben Boden, jeweils als reinsortiger Pinot Noir Champagner ohne Dosage ausgebaut. Ein faszinierendes Projekt fr alle, die Herkunft im Glas schmecken wollen. Jede Cuve wird spontan vergoren, reift lange auf der Hefe und kommt als Brut Nature auf die Flasche kein Gramm Zucker verschleiert den Lagencharakter. Winzerchampagner als Terroir Studie.
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