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verstärkt werden soll
Sahne sowie einer Prise Salz
Gel sind Pektine mit unterschiedlichem Gelierverhalten und werden aus Äpfeln oder Citrusfrüchten gewonnen
mit angenehmem Kakaogeschmack und leicht saurer Note
Rougie - Entenstopfleber - Entier, mit Champagner, Sarawak & Maniguette Pfeffer, Rougié, 500 g kat-feinkost-und-antipasti verstärkt werden sollDiese Entenleber ist eine vollstndig spezielle Spezialitt von Rougi. Sarawak Pfeffer kommt vom malaysischen Teil der Insel Borneo und Maniguette Pfeffer, auch als Paradieskrner bekannt, stammt von der Westkste Afrikas aus Guinea. Sie ist in echtem Champagner gereift und mit zwei geschmackvollen Pfeffersorten gewrzt. Die Entiere hat eine schne handwerkliche Form und eine gute Schnittfestigkeit und kann dadurch uerst ansprechend prsentiert werden.
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