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Food Pairing (Speiseempfehlung): Sehr gut zu Saiblings-Tatar
dazu Anklänge von indischen Gewürzen
klar gezeichneter Veltliner mit Fokus auf Frische
Wiesenkräuter und zart Süßholz
Belle Vue Le Petit Verdot 2016 Jahr:2016 Food Pairing (Speiseempfehlung): Sehr gutPetit Verdot ist im Bordeaux meist nur Wrzkomponente hier steht die Sorte allein im Mittelpunkt. Chteau Belle Vue keltert diese Cuve sortenrein von alten Reben im Haut Mdoc, gepflanzt zwischen 1936 und 1950. Der 2016er ffnet mit erdigen Noten von fruchtbarem Lehm, Teer und verbrannter Erde, dazu ein Kern aus roter und schwarzer Johannisbeere und ein Hauch wilder Thymian. Am Gaumen mittel bis vollmundig, mit einer festen, krnigen Textur reifer Tannine,
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