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der im fertigen Single Malt Whisky deutliche Spuren hinterlässt
langanhaltend
Sehr konzentriert mit viel Pfeffer
Das Einzelfass ergab nur 686 Flaschen
Highland Park 18 Jahre 2021 (Viking Pride) der im fertigen Single MaltDer 18 jhrige Highland Park ist sehr rauchig mit Anklngen von Sherry und Eiche. Etwas weniger als 3 ppm finden den Weg in den New Make. Der zum Trocknen der Gerste verwendete Torf stammt aus dem Hobbister Moor, welches von Moosen und Heisekraut geprgt ist. der getorfte Gerstenanteil in den Highland Park Single Malts macht etwa 20% aus. Highland Park zhlt zu den wenigen schottischen Brennereien, die das zum Brennen bentigte Gerstenmalz teilweise noch
