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Anschließend wird der Wein nach dem Abziehen und Pressen in neue Fässer gefüllt
Die dunklen Beeren treffen auf eine harmonische Säurestruktur
Klassische Kalknase mit dichter
Der Wein bietet Grip und Transparenz trotz seiner Konzentration und wird von einer reifen Säure getragen
Matassa Olla Rouge 2023 prosecco Anschließend wird der Wein nachDieser Kultwein vom avantgardistischen Biodyn Naturweingut aus Languedoc Roussillon kommt mit einem leuchtenden Purpur mit violetten Reflexen ins Glas. Noch jung mit ausgesprochenem Reifepotenzial, braucht dieser Wein viel Luft im Dekanter, um sich in voller Pracht zu zeigen. In diesem jungen Stadium ist er offen und einladend, Stichwort Brombeerexplosion. Wir riechen Brombeerfrchte, strucher und bltter in Reinkultur. Walderdbeeren gesellen sich
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