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Ideal zu Carpaccio von Roter Bete
Aber laut Florent
Mit zwei Stunden Karaffieren oder einer Reifezeit von 8 bis 15 Jahren erst voll auf der Höhe
als kleiner Konsolentisch im Eingangsbereich oder als Nachttisch – dieses Vintage-Stück verbindet Funktion mit Atmosphäre
Zind-Humbrecht Riesling Clos Windsbuhl 2021 1,5L BIO douro Ideal zu Carpaccio von RoterRiesling Clos Windsbuhl 2021 in der Magnumflasche biodynamisch aus der khlen, hoch gelegenen Monopollage auf Muschelkalk bei Hunawihr. Die Groflasche bietet diesem mineralischen, langlebigen Riesling das perfekte Reifungsformat. Der elegante 2021er Jahrgang passt ideal zum straffen Windsbuhl Charakter. Helles Strohgelb mit grnlichen Reflexen. Die Nase prsentiert Limette, grnen Apfel, nassen Kalkstein und eine feine florale Note. Am Gaumen messerscharf
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