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in denen zuvor dunkler Rum lagerte
Die kontrollierte Fassreifung verleiht den Bohnen zusätzliche Komplexität
SCA Score: 87+
um Aromen aus dem Fassholz und den vorherigen Inhalten aufzunehmen
Ron oscuro Kolumbien in denen zuvor dunkler RumExponat 001 Ron oscuro Ein Barrel aged Kaffee mit Geschichte. Guillermo lvarez kultiviert die Castillo Variett auf seiner Finca Quercu in Caldas, Kolumbien auf 1. 800 Metern, mit Sorgfalt und einem klaren Verstndnis davon, was Kaffee sein kann. Nach der gewaschenen Aufbereitung kommt das Besondere: Die Bohnen reifen in kolumbianischen Eichenholz Rumfssern, in denen zuvor dunkler Rum lagerte. Der Fassinnenraum wird ausgebrannt, um Rum, Zuckerrohr,
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