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unförmige
kaliumreiche Bestandteile wie Milch oder Sauermolke aus
Die zu bestreuende Schicht sollte nicht zu flüssig sein
Die dickflüssige Konsistenz der Crema erlaubt ein professionelles Dekorieren
Demerara Zucker, mittelgrob, braun, aus Zuckerrohr, 1 kg sub-honig unförmigeDemera Zucker kommt von der Insel Mauritius an der Kste Afrikas. Die se Besonderheit wird seit langem auch in Europa genossen, war aber lange Zeit nur in den USA verfgbar. Dieser aus Zuckerrohr hergestellte braune Zucker liefert durch seinen Melassegehalt ein reichhaltiges Aroma mit einer dezenten Karamellnote. Er passt als Topping fr Kekse, Gebck und Dessert und gibt eine besondere "crunchy" Note. unser eigenes Tipp: im Kaffee unkompliziert
