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Von Hand im zarten Kreidefarbton „Madame Detalle“ von Anna von Mangoldt gestrichen – ein lichtes Grün mit sanftem Grauanteil – verströmt das Möbel eine ruhige
Was daraus entsteht
Bienenwachs und markanter Feuerstein-Mineralität
weichem Beige oder Naturholz
de l'Enclos Chablis "à l'ouest" AOC, sans sulfite ajouté 2023 as-sirugue-noellat Von Hand im zarten KreidefarbtonChablis l'ouest ist die Sans Sulfite Cuve des Hauses drei Hektar Reben aus dem Jahr 1984, sdlich und sdstlich exponiert auf Kimmeridge Boden. Lese am 19. September 2023, Spontangrung mit 16 Monaten Hefelager im Stahltank, Fllung am 2. April 2025 mit minimaler Schwefelzugabe von 10 mg l. Eine Cuve fr Liebhaber, die Chablis ohne Schwefel Korsett kennenlernen wollen mit allem, was das aromatisch bedeutet: offener, lebendiger, manchmal mit einem Hauch
