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Es ist zart im Biss
Hier handelt es sich um den Rippenkasten aus dem Hinterviertel vom Rind
könnt ihr diesen besonderen Cut nun exklusiv bei uns genießen
die wir zum auskochen der Consommé verwenden
DWF Wagyu Tri Tip / Bürgermeisterstück Gewicht:320g Es ist zart im BissBeschreibung: Dieses Stck liegt an der Kugel und der Hfte des Rindes. ber die Herkunft seines besonderen Namens kursieren viele Legenden. Man sagt dieses besonders zarte, saftige und schn marmorierte Fleisch wurde frher fr die ranghchste Person im Ort reserviert, weshalb es den Namen Brgermeisterstck trgt. Definitiv ein Stck fr echte Fleischkenner. Durch das intramuskulre Fett bleibt es beim Braten, Grillen oder Schmoren wahnsinnig saftig und zart.
