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Nach einer langen und ausgeprägten Entwicklungsphase entstanden die einzigartig dünnen Tartelettes
die zum Aromatisieren dieser Paste verwendet wurde stammt aus Moroni
doch auch Texturgeber für die Molekularküche
Die Zutaten werden gekocht und dann durch starkes Kneten und schneller Abkühlung zu einer weichen Paste verarbeitet
Schwarzer Pfeffer, mit Meersalz fermentiert, zerkleinert, PEPPER DELUXE, 30 g sub-muscheln-und-schalentiere Nach einer langen und ausgeprägtenMit feinstem Meersalz fermentiert bekommt dieser Hochland Pfeffer seine Saftigkeit und entwickelt mit seinen therischen len ein wahres Feuerwerk auf der Zunge. Wunderbar als Finish auf Fisch, Steaks, und allem was gepfeffert serviert wird. Er ist nicht zu scharf, hat jedoch dennoch ein vollmundig pfefferiges Aroma, welches das Salz komplettiert.
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