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Neef-Emmich füllt den Jahrgang 2025 trocken ab
Am Tisch gehört er zu Kaltem: Meeresfrüchte
Herausgekommen ist ein Schaumwein in zartem Lachsrosa
Das Großformat bewahrt die Frische und gibt dem Wein etwas mehr Reifepotenzial als die Normalflasche
Rougeot Père & Fils Meursault-Charmes Premier Cru, Sans Sulfite Ajouté AOC 2023 BIO avm-farbkarte-iv Neef-Emmich füllt den Jahrgang 2025Charmes ist einer der drei groen Premiers Crus von Meursault und traditionell der zugnglichste die Lage liegt am unteren Hang und liefert Weine mit Flle. Dass die Domaine Rougeot ausgerechnet diesen Wein ohne zugesetzten Schwefel abfllt, ist mutiger, als es klingt. Der Betrieb sitzt im Ort selbst und arbeitet biozertifiziert. Im Keller wird das kleine Barrique zunehmend durch grere Gebinde ersetzt, damit das Holz nicht schmeckt, sondern nur atmet. Im
