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Food Pairing (Speiseempfehlung): Ein Glas zu Walnüssen und altem Hartkäse
geröstete Kalbsleber oder HirschRagout
in Ruhe zelebriert
Der lange Ausbau im Holzfass sorgt für zusätzliche Tiefe und Struktur
Houyi Vineyard Pritchard Hill 2014 VDP Ortswein Food Pairing (Speiseempfehlung): Ein GlasKrftige Aromen von Schiefer, Steinen, Heidelbeeren und Brombeeren erffnen diesen Cabernet. Vollmundig und dicht, mit schwarzen Johannisbeeren und einer Note von rasiertem Bleistift fruchtig und doch straff, geschliffen und von seltener Schnheit. Pritchard Hill zhlt zu den prestigetrchtigsten Hhenlagen des Napa Valley dieser Houyi Vineyard zeigt die mineralische, straffe Seite dieser gefeierten Appellation in konzentrierter Form. Food Pairing
