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Es eignet sich super zum Smoken oder auch Sous vide garen
Grillen oder Schmoren wahnsinnig saftig und zart
Dieser Cut kommt direkt aus der Schaufel und ist aktuell noch ein Geheimtipp bei uns
Beim Schneiden des Fleisches ist darauf zu achten
DWF Wagyu Spidersteak Gewicht:204g Es eignet sich super zumBeschreibung: Ein Cut den nicht jeder kennt, aber unter Kennern beliebt ist. Das auch Fledermaus Steak genannte Stck liegt auf dem Hftknochen, gehrt aber dennoch zur Oberschale des Rindes. Es verdankt seinen Namen der besonderen Marmorierung, durch welche es auch besonders saftig ist.
