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Die Fruchtpürees von Ponthier zeichnen sich durch ihre ausgesprochen intensive Farbe und den authentischen Geschmacksprofil aus
zum Beispiel für Canapés
Desserts oder Ziegenfrischkäse
Aus den Schalen und dem Saft von Zitrusfrüchten gewonnene Säure
Global SAI-06 Tranchiermesser, Hammerschlagdesign, 25cm, 1 St sub-confit-und-entenfleisch Die Fruchtpürees von Ponthier zeichnenDie Serie SAI vereint von Profis geschtzte GLOBAL Gte und Modernitt. Der japanische Messerhersteller entwickelte hierfr ein neues Design mit weichen, runden Formen wie ebenfalls frische hohlrumige Messergriffe mit ergonomisch angelegten Daumenmulden. Die Klingen (58 59 HRC) bestehen im Kern aus Cromova 18 Sanso Material und sind mit weicherem SUS419 Stahl ummantelt. Ein weiteres Merkmal der geschmiedeten und beidseitig geschliffenen Messer, ist die
