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327 kj (78 kcal)
18 Monate Ausbau im Barrique
Über 50 Monate auf der Hefe geben ihm eine unglaubliche Tiefe und Eleganz
Mit einem Alter von über 90 Jahren zeigen die Reben von Natur aus geringen Ertrag durch sehr kleinbeerige Trauben
2025 Weißburgunder Kalmit -R- Tonneau 327 kj (78 kcal)Erinnern Sie sich an den Weissburgunder Letten R aus 2011? Vor 2 Jahren haben wir ihn aus der Doppelmagnum bei einem Dinner der Brasserie ausgeschenkt und die Gste waren allesamt von seiner auergewhnlichen und anderen Art begeistert. Der 2025 Kalmit R ist im 500er Tonneau spontan vergoren worden. Nach 10 Monaten auf der Vollhefe wollte aber die Grung partout nicht weitermachen und so haben wir entschieden ihm seine feine Restse von 12g L zu lassen.
