Timanoix | Weichkäse | Burgund | ca. 350 g | auf Anfrage Entenleber Aufgrund der Vogelgrippe aktuell nur

Aufgrund der Vogelgrippe aktuell nur eingeschränkt verfügbar

Label/Zertifizierung: AOP

6 Monate gereift

Zu schade um einfach über Teigwaren zu reiben

Timanoix | Weichkäse | Burgund | ca. 350 g | auf Anfrage Entenleber Aufgrund der Vogelgrippe aktuell nurAuf Anfrage In fransischen Klstern der Region Burgund wird unter dem Label Monastic ein feiner Weichkse hergestellt. Je nach Kloster wird der Kse als Timanoix oder Echourgnac bezeichnet. Verfahren der Herstellung ist seit Generationen berliefert und wird in der ganzen Region angewendet. Die kleinen Kselaibe werden regelmssig mit Baumnusslikr gewaschen. Dies verleiht dem Kse einen einzigartigen Geschmack. Nach der aufwndigen Pflege bleibt die feine