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Es vermarktet einzig und alleine seine eigene Ernte
- zum Beträufeln von Carpaccio
Beutel à 2 Stk
auch Kaluga) und des robusten Amur Störs (Acipenser schrenkii)
Wildschwein | Filet | aus Jagd | ca. 1.2 kg (4 Stück) | tiefgekühlt Foie Gras Es vermarktet einzig und alleineEdles Wildschwein Filet Zarte Raffinesse aus dem Wald Wildschwein Fleisch erfreut sich einer stetig wachsenden Beliebtheit. Kein Wunder, ist das Fleisch doch usserst saftig und wrzig und zeichnet sich durch den tieferen Fettanteil zu herkmmlichen Schweinefleisch aus. Als Zubereitung empfehlen wird das Stck ganz zu braten und niedergaren. Als Zubereitung empfehlen wird dieses zarteste Stck vom Wildschwein im Ganzen zu braten oder in Medaillons
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