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Der feine nussige Geschmack ist ideal für alle Blattsalate und zur Abrundung von Gerichten aus der fernöstlichen und orientalischen Küche
Edition (16
Mit dem Lehmtopf
wird seit Jahrhunderten das kostbare Arganöl hergestellt
Kochbuch – Tajine & Co.: 100 Rezepte aus dem orientalischen Lehmtopf leicht Der feine nussige Geschmack istDie marokkanische Tajine findet auch bei uns immer mehr Liebhaber. Kein Wunder: Die Zubereitung in dem gebrannten Lehmtopf ist denkbar einfach, und die Zutaten werden mit wenig Fett besonders aromaschonend gegart. Jochen Walter hat 100 Rezepte rund um den Kulttopf gesammelt: Er entfhrt uns in die faszinierende Welt der orientalischen Kche, zeigt aber auch, wie Maultaschen oder Blumenkohl mit Kartoffeln perfekt in der Tajine gelingen. Autor: Jochen
