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Ein gastronomischer Champagner für ernsthafte Tische — die 4-éléments-Serie zeigt
die Frucht klar gezeichnet
Helle Töne wie „Plaster“ oder „Nutmeg“ schaffen eine ausgewogene Balance und lassen den Raum harmonisch wirken
Sous Roche bei Buisson
de l'Enclos Chablis 1er Cru Montmains AOC 2023 BIO occhipinti Ein gastronomischer Champagner für ernsthafteMontmains bildet zusammen mit Forts und Butteaux den Premier Cru Hgel, den man rechts der Strae sieht, wenn man Chablis Richtung Courgis verlsst. Der Name geht auf einen mittelgroen Berg zurck bescheidener als die Nachbarn ringsum. Frher galt die Lage als frostgefhrdet, weil die Sonne sie spt erreicht; heute ist genau das ihr Vorteil. Damien Bouchard hlt diesen Weinberg fr seinen gesndesten. Die Reben stehen dort seit 1971, in zwlf langen Reihen kurz
