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die bis zur Reife in Eichenholzfässern lagert
So müssen gefangene Hummer eine gewisse Körpergrösse aufweisen
Rezeptvorschlag
Die aus Kuh-Rohmilch geformten Knollen werden mindestens während 9 Wochen gelagert
Blázquez | Paleta Ibérico Bellota | Pata Negra | geschnitten | ES | 100 g Foie Gras die bis zur Reife inPaleta ist ein hochwertiger iberischer Vorderschinken, der aus freilaufenden Schweinen stammt und durch seine feine Marmorierung besonders aromatisch und saftig ist. Im Vergleich zum Jamn ist die Paleta etwas intensiver im Geschmack und reift schneller, bleibt dabei aber zart und sehr charaktervoll. Anwendungstipp: Packung ca. 30 Minuten vor Gebrauch ffnen und bei Raumtemperatur stehen lassen. Info Produzent: Blzquez Sorte Spezies: Ibrico Bellota
