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Francois und Mayra Aymonier fertigen ihre Absinthe auf einem Bauernhof in 1100m Höhe nahe Pontarlier
Nach der Wiederzulassung in Deutschland begann die Brennerei mit der Produktion des ´Absinth 66´
Der Likör auf Basis des Absinth 66 ist mit Kiwi und Limette aromatisiert
Apothekerflaschen machten ihn in kürzester Zeit zu einem bekanntesten deutschen Absinthe
Holy Spirit Absinth aus Österreich Francois und Mayra Aymonier fertigenDie Rezeptur dieses Absinths basiert auf einem franzsischen Absinthrezept aus dem Jahr 1855, die Ur Urgromutter von David Zibell servierte bereits einen hnlichen Absinth in ihrem Gasthaus in Nordfrankreich. Der Absinth wird auf Basis von Zuckerrohr und rben aus 5 Krutern destilliert und anschliessend mit Artemisia Pontica, Ysop und Melisse gefrbt.
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