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Keine Filtration oder Klärung in Edelstahltanks
Das Weingut erstreckt sich über 26 Hektar
in dem sich Blau
Ästhetik und Vielseitigkeit stehen dabei im Mittelpunkt – für ein Ambiente
Maison Stephan Côte Rôtie "Les Binardes" AOC 2020 farbe-grau-schwarz Keine Filtration oder Klärung inDer Les Binardes 2020 vereint 90 % Syrah mit 10 % Viognier von Rebstcken aus den Pflanzjahren 1986 bis 1994. Die Steillagen auf Leukogneis und Quarzbden verleihen dem Wein eine ausgeprgte mineralische Identitt. Im Geiste von Jules Chauvet wird der Wein nach einer khlen 24 stndigen Vorvergrung mittels Kohlensuremaischegrung ber zehn Tage erzeugt und anschlieend zwlf Monate in gebrauchten Fssern ausgebaut. Diese behutsame Vinifikation bewahrt die
