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Die Reben wachsen auf alten
walnut and light chocolate aromas
Also notes of licorice
Co-fermentation takes place during a maceration of 3 weeks: the extraction is gentle to preserve the purity of the fruit and its tannic quality
2020 Sassoforte Cabernet Sauvignon Enrico Fossi Rhône-Nord Die Reben wachsen auf alten100 % Cabernet Sauvignon Sassoforte ist unser sortenreiner Cabernet Sauvignon, der dank eines warmen, aber luftigen Mikroklimas entsteht, das eine vollstndige Reifung ermglicht. Diese Rebsorte eignet sich von Natur aus fr die Barrique Reifung, wo sie lange reift und das Holz in eine dichte und przise Struktur integriert. So entsteht ein Rotwein von groer Struktur, tiefgrndig, aber ausgewogen, mit reifen Fruchtaromen, seidigen Tanninen und einem
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