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Die Maische wird durch Saftentzug konzentriert und mit Reinzuchthefe wird die Gärung gestartet
Naturejoghurt
Der Ausbau der Cuvée auf der Hefe dauert 28 Monate
spritzig und leicht süsslich
WEINGUT ZUM STERNEN OPUS 10 BRUT SCHAUMWEIN Gewinner Die Maische wird durch SaftentzugHelles Grn gold mit feiner Perlage und frischer, leicht hefiger Frucht einer Flaschengrung. Prickelnd, harmonisch umschlossen mit saftiger Flle. Ein klassisch eleganter und frischer Crmant. Trauben: Pinot Noir Herkunft: AOC AargauInhalt: 75clAlkohol: 12. 5%Krper: mittelgewichtiger WeinReifepotential: trinkbereit, kleines Reifepotential (bis ca. 3 Jahre nach Ernte)Ausschanktemperatur: 8 10 CelsiusGenusstipp: Apro oder zum Abschuss eines Essens
