Creative Cuisine Lecithin, 300 g sub-tartelettes-und-pastetenschalen bestehend aus 5 verschiedenen Gewürzen:

bestehend aus 5 verschiedenen Gewürzen: braune Senfsaat

Trotzdem bringen sie nur etwa die Hälfte des Ertrages

Geliefert im 3 kg-Beutel

250 St aus der Kategorie Grillzubehör ist Teil des Sortiments von Thun Gourmet

Creative Cuisine Lecithin, 300 g sub-tartelettes-und-pastetenschalen bestehend aus 5 verschiedenen Gewürzen:Lecithin ist ein pflanzlicher Emulgator, der aus Soja gewonnen wird und sich exzellent zur Zubereitung von Schumen eignet. Es weist zudem erstaunliche Eigenschaften als Saucenbinder fr hoffnungslose Flle auf. Lecithin ist sehr ergiebig. Bereits eine Lecithin Zugabe von 0,6 % des Gewichts der Flssigkeit ergibt einen stabilen Schaum, d. h. ca. 6 g Lecithin auf 1 kg Flssigkeit gebrauchen. Fr alkoholhaltige Medien ist Lecithin weniger gut tauglich, hier