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benannt nach der Amsel (Merula)
die auf Wunsch durch eine Holzplatte ersetzt werden kann – so passen Sie das Buffet flexibel an Ihre Bedürfnisse an
Klassische Begleiter sind ein gebratener Saibling mit Beurre Noisette
grüner Apfel und feuchter Schiefer sorgen für animierende Frische
Marco de Bartoli Integer Grillo, Sicilia DOC 2021 BIO beistelltisch benannt nach der Amsel (Merula)Integer unversehrt, ganz ist Marco de Bartolis maischevergorener Grillo: ein Orange Wine aus der Rebsorte, die den Marsala gro gemacht hat. Hier aber kein Likrwein, sondern ein trockener, maischevergorener Weiwein, der die Grillo Traube in ihrer ganzen Komplexitt zeigt. Biozertifiziert und radikal naturbelassen. Grillo, auf der Maische vergoren der Schalenkontakt gibt dem Wein Farbe, Gerbstoff und eine zustzliche aromatische Dimension.
