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Food Pairing (Speiseempfehlung): Passt zu provenzalischem Gemüseauflauf oder gegrilltem Hühnchen
Die vollreifen und zum Großteil eingeschrumpften Trauben kommen ausschließlich von unseren Rotgipfler/Zierfandler Lagen in Pfaffstätten
Stachelbeere und Marillenblüten
Auch dieser Jahrgang des Cailloux Vineyard bestätigt den Ruf von Christophe Barons Cayuse-Weinen als eine der aufregendsten Adressen des Walla Walla Valley – konzentriert
Chardonnay trocken 2025 NV Food Pairing (Speiseempfehlung): Passt zuHelles Goldgelb, Duft nach reifen pfeln und Birnen, etwas Pfirsich, zart vanillig und angenehm schmelzig, ohne zu opulent oder breit zu sein, weiches und doch frisches Mundgefhl. Ein feiner Chardonnay, der durch seine Eleganz besticht. Im Gegensatz zu den opulenten und fetten Chardonnays, kommt dieser hier ganz klar und feingliedrig um die Ecke. Zarte Holznuancen machen ihn dennoch rund und schmelzig und gerade zu hellem Fleisch oder gebratenem Fisch
