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Technische Daten: Länge: 17 cm
Xanthan wird aus fermentierter Maisstärke gewonnen und eignet sich bestens zum Andicken kalter und heisser Flüssigkeiten
typisch de Buyer
sie lassen sich danach getrocknet geniessen oder erneut in Wasser
Valrhona Knusprige Perlen, Getreidefüllung mit Opalys Schokoüberzug, weiß, 3 kg sub-sojasauce-und-fischsauce Technische Daten: Länge: 17 cmKnackige Perlen mit einer federleichten, leicht gersteten Getreidefllung, von der weien Schokolade "Opalys" mit 33% Kakao und feiner Vanillenote umhllt. Bestens geeignet um einen berraschungseffekt in Ihre Desserts zu zaubern. Die Perlen passen hervorragend zu Eiscreme und Sorbets, Schokoladen Mousse und anderen cremigen Desserts.
