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Herzlich willkommen in deiner virtuellen Backstube
Herrlich fluffige Brötchen mit einer knusprigen
Noch vielseitiger: Quetsche auch Ölsaaten wie Leinsamen oder Sesam – ideal für Müslis oder Toppings
Feuchtigkeit läuft direkt zurück in den Mixtopf
Sauerteig-Starter-Set, 1 Liter Glas mit Skala, Verschlussdeckel, Stoffhaube, 2 Anleitungen Gewürzmischung Herzlich willkommen in deiner virtuellenSauerteig ist das lteste Triebmittel der Brotgrung. Er wird fr vor allem fr Roggenbrote verwendet, weil Roggenmehl weniger Kleber als Weizenmehl enthlt, der fr die Struktur wichtig ist. Mit Hefe bildet sich zwar eine schne Kruste, aber das Brotinnere wird klebrig und fllt in sich zusammen. Sauerteig verleiht dem Roggenbrot eine lockere Krume und den wrzig suerlichen Geschmack. Verwendet werden die Roggenmehle Type 997 oder 1150.
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