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Rohschinken Carpaccio mit Ruccola und Parmesan oder einem leichten Sommersalat mit Burrata
ausklingend in einem langen
einer schönen Frische und einem langen
Vinifikation / Ausbau: Diskontinuierlich unter Ausscheidung des Vor- und Nachlaufs
Graf Weissburgunder - Alto Adige DOC, Kellerei Meran Grösse:75 cl Rohschinken Carpaccio mit Ruccola undBrillantes Gelb mit grnlichen Reflexen. Dezenter, frischer Duft nach grnen pfeln und weissen Blten. Im Geschmack buttrig und weich mit betont lebhafter Frucht. Land: Italien Region: Alto Adige (Sdtirol) Traubensorte: 100% Weissburgunder Alkoholgehalt: 14. 0 % Vol. Genussphase: bereit genussreif, 5+ Jahre lagerfhig Serviertemperatur: 10 bis 12C Vinifikation Ausbau: Die alkoholische Grung findet in Tonneaux und in kleinen Eichenholzfssern statt.
