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procedimos al despalillado y maceración en deposito de Inox que tras 17 días de maceración
Las viñas viejas de Gamay se cultivan en agricultura orgánica y biodinámica
con plantas más vigorosas y hojas más grandes que lo que solemos observar en los clásicos tempranillos de Dominio de ES
Primera añada: 2009
LE SECRET DE COMPOSTELLE Weight:250 g approx procedimos al despalillado y maceraciónLe Secret de Compostelle