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PREPARACIÓN: Agregar 10ml de agua (2 cucharadas) por cada 100g de polvo para glaseado
leche y oscuro (semiamargo)
Se caracteriza por ser un agente emulsificante muy efectivo
Por su sabor agradable
Isomalt Tamaño:1kg GRANEL PREPARACIÓN: Agregar 10ml de aguaEl isomalt es un sustituto del azcar, en el medio del arte en azcar se utiliza para modelados de figuras. NOTA: USAR GUANTES QUE SOPORTEN TEMPERATURAS ALTAS, ESTO PARA EVITAR QUEMADURAS EN LA PIEL. Introducir el isomalt en un horno de microondas en lapsos de 1 minuto, esto hasta obtener un estado lquido y una temperatura de 175 grados, posteriormente verter el isomalt en un molde de silicn que soporte temperaturas altas, finalmente dejar solidificar y
