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y ha sido premiable en numerosas ocasiones logrando galardones como la Medalla de Plata World Cheese Awards 2016
para su posterior desove
elaborados con mimo
Su interior posee un sabor franco y suavemente picante
Queso Pajonales Curado de Gran Canaria 200 g Embutidos Entrepeñas y ha sido premiable enQueso canario de pasta dura elaborado con leche cruda de cabra en la Quesera Bolaos (Gran Canaria). El Pajonales, producido por Quesos Bolaos, es un queso curado con matices torrefactos, a frutos secos y a caramelo tostado, debido a su corteza comestible recubierta con gofio (una harina de cereales tostados, como el maz o el trigo). De textura firme y compacta con pequeas tirosinas de casena los popularmente conocidos como "cristales" del queso que
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