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Barcelona se transforma en un escenario perturbador
Estar en forma física y mental
en construcción y abierto a la colaboración
en busca del tiempo perdido consagro a Marcel Proust como un autor de insospechados recursos que supo explorar
CON LAS MANOS EN LA MASA MADRE MACUROVA KATARINA Barcelona se transforma en unGua detallada de cmo elaborar, mantener y preparar productos de panificacin con fermentos para hacer masa madre, desde el tradicional pan campesino de masa madre (tambin conocido como Sourdough), hasta recetas poco convencionales como galletas de avena, tortillas de harina, pancakes, a lo muy especializado, como el panettone o la focaccia.
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