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Combina con vinos frescos y ligeros
la vaina funciona como envase protector del aroma
Análisis sensorial: unos jamones en su punto óptimo de curación
fermentación en depósitos de inox con levaduras indígenas
Chorizo de León picante Raúl Pérez Combina con vinos frescos yChorizo picante de Len elaborado por Embutidos Entrepeas . Un chorizo de curacin larga en secaderos naturales al aire de la montaa a ms de 1200 metros de altitud en el fantstico pueblo de Geras , dentro de un entorno declarado Reserva de la Biosfera por la UNESCO. Podemos decir que el chorizo de Len es uno de los ms afamados y reconocidos de nuestra gastronoma y sin duda, el chorizo de Geras es un mximo representante de estos. Mucha carne de jamn y un
