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La fermentación maloláctica y crianza 20 meses se lleva a cabo en barricas de segundo año de roble francés
está clasificado como Aceite de Oliva Virgen Extra
Un conjunto de media docena de viñedos de Pinot Noir diferentes dentro del área del Russian River Valley
con toques de especias como tabaco
PETIT CHABLIS 2023 Valtuille La fermentación maloláctica y crianzaEste Petit Chablis es la expresin de un mosaico de terruos. 4,6 hectreas sobre suelos arcillo calcreos y margas blancas son la base de una mineralidad precisa y bien cincelada. Las 4,6 hectreas de esta denominacin se cultivan siguiendo la misma filosofa que el resto de vinos, mediante tcnicas ecolgicas y biodinmicas. Con el fin de extraer con precisin la mejor expresin de este terruo, las uvas se vendimian a mano y se clasifican inmediatamente. A
