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Aproximadamente un tercio fermentó con racimo entero
Valtuille - El Rapolao se elabora con uva del paraje con más repercusión del Bierzo en la actualidad
Todavía es joven y está marcado por el élevage
Su vino "village" de Sancerre equilibra perfectamente los sabores minerales de ambos terruños
PLATEAU DES CHENES 2021 Italia Aproximadamente un tercio fermentó conEn 2010, Laurent Brechet se hizo cargo del viedo del Plateau des Chnes, que se extiende por 25 hectreas en la denominacin de origen Lirac. El terruo de la meseta de los robles es una meseta aluvial del antiguo lecho del Rdano, formada por coluviones cuaternarios, arcilla roja, arena del plioceno y guijarros de cuarcita. Nota de Cata La primera nariz desarrolla potentes aromas de frutos negros, con un ligero toque de caracterstico ahumado y especiado
