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Humedad % Proteína % Color ºL % de extracto 11 12
Esta malta
limpio y crujiente a la cerveza terminada
y se puede usar con malta chocolate para elaborar una Porter con notas mas ligeras de chocolate
BEST Caramel Pils Tamaño:25 Kg Humedad % Proteína % ColorBEST Caramel Pils es la ms clara de todas las maltas BEST Caramel, y por ello es ade cuada para contribuir al sabor de la cerveza sin intensificar su color. Su empleo conduce con xito a la elaboracin de una cerveza dulce con un componente de sabor a miel, de bido a que la levadura no puede degradar los elementos similares al caramelo azucarado. Adems, esos elementos posibilitan la mejora de la estabilidad de la espuma y un sabor ms prolongado. El
