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Es de los principales conservadores en la elaboración de productos en la industria alimentaria
Se utiliza además
Puede usarse como molécula para hacer más acidito tu producto
el chocolate recupera sus propiedades al calentarlo o en su caso al Temperarlo
Mejorante Magimix Tamaño:440 gr Es de los principales conservadoresMejorante para pan blanco Presentacin en Polvo Aporta mayor fuerza a la Harina, y mejor desempeo de fermentacin. Lo cual resulta en un pan con mayor volumen, mejor sabor, olor y textura. Uso recomendado: 1% del total de la harina. Mas informacin disponible y forma de uso en el revez de cada producto. Larga caducidad si se almacena correctamente.
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