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Cuando el vino alcanza aproximadamente 10 grados alcohólicos
El final es seco y bastante largo
ya que no se usa nada de sulfuroso añadido
ENOLOGÍA Monastrell vendimiada a mano procedente de viñas en vaso con bajos rendimientos
La Retcoria Blanco Moscatel Roble de Bodega Les Freses Fruta y verdura Cuando el vino alcanza aproximadamenteELABORACIN Y CRIANZA Tras una maceracin de 36 horas, arranca la fermentacin con levaduras propias. Termina la fermentacin alcohlica en las barricas y permanece tras dos trasiegos, en ella, durante dos meses. Embotella una brevsima tirada de 700 botellas con una ligera filtracin y un nivel de sulfitos bajo. NOTAS DE CATA En visual es amarillo dorado claro, brillante y con reflejos verdes tpicos de la moscatel y en nariz es un moscatel lleno de flores
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