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Forma purificada de carragenina
se recomienda cosecharla rápidamente al finalizar la fermentación
5 - 18 4 - 5
biodegradable y respetuoso con el medio ambiente
Fermentis SafAle K-97 Size:500 g Forma purificada de carrageninaLevadura tipo ale alemana seleccionada por su capacidad de formar una capa superficial de espuma muy firme y espesa durante la fermentacion. Es apta para producir ales con baja concentracion de esteres y puede ser utilizada para cervezas de trigo tipo belgas. Su bajo perfil de atenuacion genera cervezas con buena persistencia en el paladar. Ficha Tcnica Atenuacin Floculacin Rango de fermentacin Tasa de inoculacin 80 84% =+ 15 20C (59 68F) 50 a 80 g hl
