Emmanuel Haget - Anitya - Chenin Blanc 2021 witte wijn dan gaat deze wijn ideaal

dan gaat deze wijn ideaal bij zijn kruidige gerechten

deze Melon de Bourgogne is de typische druif uit de regio en ligt na het fermenteren ook een tijdje op het dode gist

Wij zouden zelfs kunnen spreken van  evenwichtig

De perfecte en pure smaak van de Chenin Blanc

Emmanuel Haget - Anitya - Chenin Blanc 2021 witte wijn dan gaat deze wijn ideaalWat een natuurlijke krachtpatser van 100% Chenin Blanc. Krachtig maar ook subtiel in de afdronk die wel erg lekker lang blijft hangen. Spontane fermentatie na de persing en daarna is Emmanuel weer even los gegaan. 1 3 van de wijn heeft in amphoras gelegen en de ander 2 3 mocht in 400 liter vaten tot rust komen, dit geeft de wijn ook een mooie gouden kleur Door deze combinatie en het feit dat de wijn op de lees heeft gelegen heeft de wijn zijn