Riesling 2021 - Dennis Wolf 2013 Vinificatie volgens de maceration carbonique

Vinificatie volgens de maceration carbonique techniek

fermentatie met inheemse gisten

Druivensoort(en): 60% pinot blanc / auxerrois

10% Muscat

Riesling 2021 - Dennis Wolf 2013 Vinificatie volgens de maceration carboniqueRiesling, daar ligt Dennis z'n focus op. En terecht, want het wordt door velen gezien als het ulteme druivenras. Van discutabel niemendalletje tot gedoodverfde sommelierslieveling (af!) en alles daartussen, Riesling kan het. Zie hier de versie van Dennis. Riesling verzameld uit 4 percelen, sommige Grosses Gewchs(!) maar niet als zodanig gemaakt. 2019 was een wat bredere stijl, 2020 laat zich anders zien: heel lekker fris, met levendige, precieze