Yaxell Zen Koksmes 24 cm 37 laags roestvrij damast staal met canvas-micarta heft 224-DK-00 which means that it is

which means that it is sharpened on 2 sides

a new and extraordinary series from the leading Japanese brand Yaxell

This sharpener is therefore suitable for sharpening even the hardest steel knives

distributeur en groothandel van Yaxell Japanse messen geproduceerd in Seki City

Yaxell Zen Koksmes 24 cm 37 laags roestvrij damast staal met canvas-micarta heft 224-DK-00 which means that it isDe Zen serie van Yaxell is speciaal ontwikkeld om aan de groeiende vraag voor kwalitatief hoogwaardige Japanse messen te voorzien. Het 37 laags damast heeft een VG10 roestvrij stalen kern met een hardheid van HRC 61 voor een langdurige scherpte. De harde kern wordt beschermd door aan weerszijden 18 lagen afwisselend hard en zacht staal toe te voegen welke resulteert in een prachtig damast uiterlijk. De Zen serie heeft een gehamerde (Tsuchime)